Lista de productos por fabricante: Galarraga

Nombre del Caserío: Galarraga

Dirección: Barrio Ibarbi

Código Postal: 20737

Municipio: Errezil

Télefono: 943-151234

Los Galárraga vivimos los últimos 20 años exclusivamente del pastoreo, aunque nuestros antepasados han vivido desde siempre de la ganadería.

Apostamos por la oveja Latxa desde el comienzo ya que era una raza que se adecuaba perfectamente a nuestro entorno.

Llevamos 20 años elaborando queso y el año 1995 comenzamos a vender bajo la denominación de origen Idiazabal. También vendemos cordero con el certificado Eusko Label a las carnicerías y directamente al público.

Alimentamos nuestro rebaño de forma totalmente natural para poder vender nuestros productos con los certificados de calidad.

Durante todo el año se alimentan de la hierba de nuestros prados y en la época de parto y ordeño, les damos una mezcla de maíz, cebada, avena y guisante.

Nuestros quesos han sido galardonados en varias ocasiones en ferias y certámenes culinarios, los últimos en Regil y Elgoibar.

El cordero lo vendemos entre Noviembre y Abril y el queso durante todo el año en casa, en la tienda de Regil y en los diferentes mercados."