Lista de productos por fabricante: Arreta Baserria

No hay productos de este fabricante.

03082011_arreta baserria007



Nombre del Caserío: Caserio Arreta


Dirección: Barrio Urdanpilleta


Código Postal: 20739


Municipio: Beizama


 




"Nuestra explotación se encuentra en el alto de Santa Ageda de Beizama. En los últimos 25 años vivimos exclusivamente del pastoreo con un rebaño de ovejas latxas, aunque la familia ha vivido desde siempre de la ganadería.


03082011_arreta baserria002Gracias a las ovejas mantenemos limpios los montes de alrededor del caserío. En invierno las ovejas permanecen estabuladas en el caserío, pues es la época de partos y ordeño. Mientras están estabuladas las alimentamos a base de piensos naturales (maíz , cebada, guisantes, etc.), hierba seca y alfalfa.


A finales de Noviembre comienza la época de partos. Los corderos se alimentan solo de leche materna el primer mes y pasado este tiempo los que no se venden a otros caseríos para vida, se sacrifican en el matadero.
La temporada de producción de quesos comienza en diciembre y termina en julio. El queso que producimos es únicamente con leche de nuestras ovejas.


Tras dos meses de reposo en las cámaras frigoríficas, salen las primeras “beizama Gazta” del año con denominación de origen Idiazabal al mercado.
Nuestros quesos han sido galardonados en más de un certamen culinario por grandes maestros de la cocina, por citar algunos certámenes:


Lactium oro 2009 y un trofeo de oro y otro de plata en el campeonato del mundo celebrado el 2010 en Birmingan.


Productos que producimos: Queso idiazabal y cordero.


03082011_arreta baserria0051989 GIPUZKOAko Txapelketa 2. Saria. 1990 GIPUZKOAko Txapelketa 3.Saria. 1990 TOLOSAko Txapelketa 4. Saria.
1991 ORDIZIko Txapelketa 3. Saria.
1991 GIPUZKOAko Txapelketa 4. Saria.
1991 EUSKADIko Txapelketa 6. Saria.
1993 GIPUZKOAko Txapelketa 2. Saria.
1993 TOLOSAko Txapelketa 2. Saria.
1995 TOLOSAko Txapelketa 4. Saria.
1996 ORDIZIko Txapelketa 3. Saria.
1997 GIPUZKOAko Txapelketa 1. Saria.
1997 PLAKA KASEINA 1. Saria.
1998 PLENTZIAko Txapelketa 3. Saria.
1998 GIPUZKOAko Txapelketa 2. Saria.
2001 AZPEITIko Txapelketa 2. Saria.
2002 AZPEITIko Txapelketa 2. Saria.


03082011_arreta baserria0062002 EUSKADIko Txapelketa(Herri Epaimahia)1.Saria. 2003 J. Mª ARZAK Txapelketa 2. Saria. 2003 MAYPA (MADRID) 1. Saria. 2003 AZPEITIko Txapelketa 3. Saria. 2003 PLENTZIAko Txapelketa 2. Saria. 2003 GIPUZKOAko Txapelketa 5. Saria. 2003 ORKIZIko Txapelketa 6. Saria. 2003 BERGARAko Txapelketa 3. Saria. 2004 II GOURMET-QUESO (MADRID) 1. Saria. 2004 CINCHO (Castilla-León) ZILARREZKO Dom. 2005 III GOURMET-QUESO (MADRID) Finalista. 2005 BERGARAko Txapelketa 2. Saria. 2005 SEU D´URGELL Txapelketa 3. Saria. 2005 HONDARRIBIko Txapelketa 1. Saria. 2006 RADIO TURISMO (MADRID) URREZKO Domina. 2007 IDIAZABALko Txapelketa 3. Saria 2007 MUNDUKO Txapel. LONDRES URREZKO Dom. 2008 BIASTERIko Txapelketa 3. Saria. 2008 MUNDUKO Txapel DUBLIN BRONTZEZKO Dom. 2009 MUNDUKO Txapel. G. Canaria ZILARREZKO Dom. 2009 HONDARRIBIko Txapelketa 3. Saria. 2009 LACTIUM ORO (VIC) URREZKO Domin 2010 HONDARRIBIko Txapelketa 3. Saria. 2010 KÄSIADE OLINPIADA AUSTRIA BRONTZEZKO Dom. 2010 MUNDUKO Txapel. Birmingan URREZKO Dom. 2010 MUNDUKO Txapel. Birmingan ZILLARREZKO Dom. 2011 IDIAZABALko Txapelketa 3. Saria."